पारंपारिक कोमेजण्याच्या पद्धतींमध्ये वरील दोन पद्धतींचा वापर करून सूर्यप्रकाश कोमेजणे (सूर्यप्रकाश), घरातील नैसर्गिक कोमेजणे (स्प्रेड कोरडे होणे) आणि कंपाऊंड विरिंग यांचा समावेश होतो.कृत्रिमरित्या नियंत्रित अर्ध-यंत्रीकृत विरिंग इक्विपमेंट-विदरिंग ट्रफ देखील वापरला जातो.पांढरा चहा, काळा चहा, ओलोंग चहा आणि इतर चहाच्या उत्पादनातील पहिली प्रक्रिया कोमेजत आहे, परंतु पदवी वेगळी आहे.पांढऱ्या चहाची कोमेजण्याची डिग्री सर्वात जास्त असते, ताज्या पानांची आर्द्रता 40% पेक्षा कमी असते, काळ्या चहाची कोमेजणारी डिग्री ही दुसरी सर्वात गंभीर असते, आर्द्रतेचे प्रमाण सुमारे 60% पर्यंत कमी होते आणि ओलॉन्गचे प्रमाण कमी होते. चहा सर्वात हलका आहे आणि आर्द्रता 68-70% च्या दरम्यान आहे.
नुकत्याच निवडलेल्या ताज्या पानांची आर्द्रता 75% ते 80% पर्यंत असते.कोमेजण्याचा मुख्य उद्देश म्हणजे ताजी पाने आणि फांद्यांमधील आर्द्रता कमी करणे आणि एन्झाईम्सच्या जटिल रासायनिक बदलांना प्रोत्साहन देणे.कोमेजणे आणि किण्वन प्रक्रियेद्वारे तयार होणारे रासायनिक परिणाम विस्तृत श्रेणीत असतात आणि ते चहाच्या सुगंध, चव आणि रंगाशी पूर्णपणे संबंधित असतात.
आमची कंपनी पुरवतेचहा वाहून नेणारी उपकरणे, ज्याची उच्च कोमेजण्याची कार्यक्षमता आहे आणि चहा उत्पादनाची गती सुधारते.आपल्या चौकशीचे स्वागत आहे!